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À SUMÈNE, UNE AGRICULTURE AUX PETITS-OIGNONS
Depuis sa maison située dans les hauteurs à quelques kilomètres de Sumène, Richard Fesquet veille sur ses parcelles d’oignon doux. Et dans la famille Fesquet, la passion de la culture d’oignon se transmet depuis...
Depuis 9 ans, Bruno et Mylène Bousquet cultivent avec passion dans les environs de Vailhauquès un safran 100% naturel et artisanal. Pourtant, rien ne prédestinait le couple à cette reconversion. Respectivement directeur d’agence de communication et aide-soignante, ils nous...
Au Mas de Viala, c’est en famille que l’on produit des fruits et des légumes. Installés à Lunel depuis trois générations, les Rossi entretiennent une petite gloire locale : le raisin de table.
Robert, Nicolas et Adeline Rossi exploitent en...
DÉPART EN LUNE DE MIEL
C’est dans la rue des abeilles, à Paulhan, que l’entreprise familiale Rouquette est installée depuis les années 60. Tombé dans un pot de miel quand il était petit, Philippe Rouquette se remémore avec fierté les...
Palavas-les-Flots, un matin de mars. En parcourant le quai rive gauche, une voix forte à l’accent ensoleillé, attire immanquablement l’attention. C’est celle de Jean-Marie Benezech, un des pêcheurs emblématique de ce petit port de pêche. Aujourd’hui, à la retraite,...
Cela fait plus de 50 ans que les établissements Briault ont développé un savoir unique pour offrir des produits à la qualité rare. Spécialisée dans le commerce de volailles et de gibiers, l’entreprise familiale créée en 1965 par Robert...
L’HUÎTRE SE FAIT UN PRÉNOM
« Avez-vous goûté les huîtres Agathe ? »
Depuis quelques mois, les épicuriens ne parlent que de ça. L’Agathe, aux formes généreuses et à la saveur subtile, arrive sur les meilleures tables. Il se murmure qu’on...
Installée ici depuis la Révolution, la famille Auzier est la seule qui maintienne aujourd’hui une vraie gloire locale : le bonbon à la réglisse. Mélange de sucre, de gomme arabique et d’extrait de racine de réglisse, cette douceur est...
Le Château Puech-Haut, à Saint-Drézéry dans l’Hérault, a deux icônes. Pour le grand public, la tête de bélier qui griffe les bouteilles. Pour les professionnels, l’imposante personnalité de Gérard Bru. L’homme, parti de rien il y a une trentaine...
Travail, rigueur, patience et savoir-faire sont les maîtres mots qui caractérisent cette famille languedocienne qui s’est constitué au fil des ans un vignoble dont la plupart des domaines sont certifiés bio. Dans une interview exclusive, Brigitte Jeanjean, aujourd’hui à...
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