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Mas Lasta, Anne-Laure SICARD Carole et Benjamin Soubeiran, du Bistrot de Caro à Lunel, nous ont donné rendez-vous en Terrasse du Larzac, au-dessus du petit village de Saint-Privat, à la...

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Calamars de méditerranée, avec son bouillon végétal et ses aromates de garrigue Ingrédients pour 4 personnes : * 4 calamars de Méditerranée * 1 tête d’ail * 2 fenouils * 2 figues * Laurier, Sauge * Un...

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La fleur de courgette farcie d’une mousseline de gambas, Orriechete et gambas, vierge de légumes au jus de carapaces, basilic Ingrédients pour 10 personnes FLEUR FARCIE : * 10 Fleurs de courgette...

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Déclinaison estivale et gourmande de la tomate reconstituée en tartare, espuma mozzarella, basilic, fleur de sel de Camargue Ingrédients 4 à 6 personnes TOMATES RECONSTITUÉES : * 250 g de tomates bien...

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