Natifs du Cru Faugères
Terres saignées par ces roches particulières du terroir faugérois. elles façonnent, structurent les paysages vallonnés, escarpés et accidentés de l’appellation. vous foulez sous vos pieds les schistes. telles des paillettes, ces “ardoises” réfléchissent les rayons du...
Qu’est-ce qui anime cette femme dont la carrière est toute tracée dans l’événementiel pour aller se retirer dans les Cévennes, à Anduze, avec cette passion pour le vin ?
Première explication d’Emmanuelle :
“je suis issue d’une famille lyonnaise citadine, épicurienne, et...
Bernard Bonnefoy est un enfant du pays, passionné d’agriculture, qui aime partager son savoir quand il s’agit d’expliquer en quoi consiste le fameux Fin Gras, de la récolte du foin à la viande servie dans notre assiette.
Le Fin Gras...
“ Un nez frais aux parfums d’agrumes et de résineux, une bouche unique et gourmande harmonisée d’aiguilles de pin et de fleurs et une finale longue, ponctuée de salicorne et fleur de sel de camargue ”, c’est le voyage...
C’est l’un des artistes du Languedoc. Depuis trois décennies, Sylvain Fadat porte le domaine d’Aupilhac, à Montpeyroux. Toujours fidèle à ses principes, sans concessions sur la qualité, il a patiemment développé un vin de caractère… À son image !
«...
En seulement trois décennies, l’ancien rugbyman, aux faux airs de Vincent Cassel, a su développer son groupe autour d’un art de vivre épicurien devenant le symbole du nouveau Languedoc viticole. À 56 ans, cet entrepreneur aguerri revendique une dynamique...
Un héritage, des défis en terroir des Saint-Chinian
Une longue histoire de famille :
Le domaine est installé sur le site d’une ancienne manufacture royale. Véronique n’avait pas prévu cette succession. Mais après une “escapade” dans les métiers du marketing,...
DE NOUVELLES TECHNIQUES DE VENDANGE
Pour un vin de plus grande qualité
Dans un monde en constante évolution, la viticulture doit faire face à de nouveaux défis : changements climatiques, impact sur l’environnement, concurrence internationale et évolution des goûts des consommateurs...
Au confluent de l'atlantique et de la Méditerranée
LE LIMOUXIN !
Quel accueil, ma première interview en 4x4 ! Caryl m’a littéralement kidnappé pour visiter ses terres car « on ne peut comprendre le vin que si on a vu le...
Du 12ème au 21ème siècle,
Depuis sa fondation au XIIè siècle, cette maison sera transmise de génération en génération sans jamais être vendue.
La vigne et le vin y sont cultivés et produits depuis toujours - en témoignent notamment les exportations vers le...
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