![IN_PA_2024_Chefs_d'Oc_1307x149_1[59]](https://www.chefsdoc.fr/wp-content/uploads/2024/04/IN_PA_2024_Chefs_dOc_1307x149_159.jpg)
Avis aux gourmands, ici œuvre un artiste ! Titulaire du Brevet de Maîtrise, Daniel Simonin obtient l’appellation “Maître Artisan” et se présente à quelques concours parmi les plus prestigieux où il obtient de très belles places : il est...
C’est au Lycée des Métiers Georges Frêche de Montpellier qu’a eu lieu cette année la 45e finale nationale du Championnat de France du Dessert créé et organisé par le CEDUS (Centre d’Études et de Documentation du Sucre). Un concours...
Une nouvelle génération de pâtissiers réinvente les goûts, les formes et les textures. Très tendance, le métier se modernise, et surtout, se féminise. Voyage chez les artistes de la gastronomie sucrée.
C’est le métier à la mode. À la télévision,...
MICHEL COSTE MONTPELLIER
La SOLAVI maison fondée en 1965 perpétue la tradition de l’excellence bouchère à travers son magnifique écrin, proposant de la viande rigoureusement sélectionnée: Génisse pure race du Limousin, le Veau de lait Bergot, l’Agneau de l’Aveyron, sa...
Mondialisation oblige, les mauvais produits, pas chers, venus de loin n’ont jamais été autant accessibles. Pourtant, depuis plusieurs années autour de Montpellier, producteurs, restaurateurs et particuliers privilégient les circuits de distribution courts et chacun y trouve son compte. Ou...
Comment voyager tout en restant à Montpellier ? Simplement, en vous rendant à la pizzeria Versione Originale !
Ici, pas de doute, c’est l’Italie !
Créateurs de pizzas et de pâtes délicieuses, ils vous proposent également des salades et des desserts...
Vincent ROSSET a créé la pâtisserie-boulangerie “Maison l’œuf” en novembre 2018. Il fait partie de cette nouvelle génération de pâtissiers qui sont de véritables créateurs de gourmandises sucrées. Il propose des pâtisseries délicates et originales, réalisées en fonction des...
Ils connaissent les vins et leurs subtilités sur le bout des doigts. Les sommeliers sont au service de la gastronomie et des accords mets-vin pour faire vivre aux clients des restaurants des expériences gustatives uniques.
Le métier de sommelier est...
La charcuterie, dans la famille, ce n’est pas pour rire ! Petit-fils de charcutier, Thierry Carrié a repris le flambeau de la 4e génération. Maître artisan charcutier traiteur, il fait partie des 250 charcutiers en France affichant le label...
A la télévision ou sur internet, les émissions culinaires prospèrent. Elles sont partout, déclinées en tutoriels sur les blogs et les chaînes youtube, ou en “live” sur les réseaux sociaux. Reflet d’une époque tangible, on redécouvre les vertus du...
- Advertisement -
