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Depuis un peu plus de quinze ans, brice et émilie tracent leur sillon avec bon sens et conviction à l’extrême sud-ouest de la vallée du rhône, sur l’appellation costières de nîmes. et cela se retrouve dans leurs vins au...
Alors que, ces dernières années, la scène gastronomique ne jurait que par les appellations, labels et autres noms prestigieux, elle semble aujourd’ hui ne plus compter que sur les noms et prénoms de ces artisans du bien manger à...
Commander en ligne du poisson frais du jour de méditerranée au juste prix, sans intermédiaire, livré chez soi en moins de 24h où que l’on se trouve en france, c’est le pari tenu de giovanni garini, 30 ans, et...
“ Un nez frais aux parfums d’agrumes et de résineux, une bouche unique et gourmande harmonisée d’aiguilles de pin et de fleurs et une finale longue, ponctuée de salicorne et fleur de sel de camargue ”, c’est le voyage...
Le Château Puech-Haut, à Saint-Drézéry dans l’Hérault, a deux icônes. Pour le grand public, la tête de bélier qui griffe les bouteilles. Pour les professionnels, l’imposante personnalité de Gérard Bru. L’homme, parti de rien il y a une trentaine...
ORIGINE DE LA BULLE
L’histoire raconte que c’est à Limoux, en 1544, bien avant Dom Pérignon, que les Bulles ont été inventées par les moines de l’abbaye de Saint-Hilaire.
AOC LIMOUX : TERROIR DE PREDILECTION ET D’EXCELLENCE POUR LES VINS BLANCS
Le...
Vivre au rythme de la transhumance est un choix de vie que patrick mayet, un berger “sans terre” a fait. Depuis de longues années, les troupeaux avaient disparu du paysage local. Mais depuis 2014, on perçoit à nouveau le...
Ouverte depuis sept ans, l’enseigne AGA, située dans la zone des Sept Fonts à Agde, suscite l’intérêt des plus grands chefs de la région, de Montpellier à Port-Leucate. Et ce n’est pas sans raison.
Ces “artisans du gros” travaillent le...
En décembre 2017, nous avions rencontré François René, ex-chercheur à l’Ifremer en aquaculture, spécialisé dans la maîtrise de la reproduction des poissons, l’ingénieur à l’origine de la filière d’esturgeons en Aquitaine.
Avec son partenaire, Antoine Gannage, il produit à l’hiver...
Il est des domaines viticoles en France que l’on rêve d’arpenter une fois dans sa vie. Et pour lesquels on aimerait goûter quelques centilitres – pour ne pas être dans l’excès – d’une de leurs cuvées. Château Capion et...
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