Frédéric Husser n’est pas qu’un simple traiteur. Depuis 40 ans, cet alsacien d’origine allie avec doigté gastronomie et évènement. Avec son équipe, il compose...
SENSATION - LA START-UP CULINAIRE
Depuis 9 ans, Sensation, à Lattes, épate les gastronomes. Aux fourneaux, Romain Salamone propose une cuisine osée et créative. Un...
Vendredi 4 Septembre. Saint Martin-de-Londres. C'est dans son fief, le restaurant Gastronomique l'Accent du Soleil dont il conduit les destinées, que le chef nous...
Au Castel Ronceray, Patrick Guiltat n’est pas qu’un simple chef cuisinier. Jour après jour, il se dédie à la formation de ses apprentis et...
Guillaume Leclere a pour lui d’avoir hissé son restaurant parmi les tables les plus courues pour sa cuisine sans fioritures mais précise. Une cuisine...
Le mazerand
Inutile de vous présenter les frères Christian et Jacques Mazerand, responsables du restaurant éponyme, et dont la réputation n’est plus à démontrer. Aussi...
Issu de l’école de Saint-Chély-D’apcher, Paul Courtaux est de ces chefs qui ont déjà une belle histoire culinaire. Attaché au goût et fervent défenseur...
Avec son atelier basé à Saint-Jean-de-Védas, Gérard Cabiron n’est pas qu’un simple traiteur. C’est aussi un MOF, meilleur ouvrier de France, et lui seul...
Membre de l’Association Chefs d’Oc, il est surtout le chef du restaurant le Bistrot de Bacchus installé dans le quartier des Arceaux depuis 2012....
Nous avons suivi pendant 24 heures Eric Cellier, chef de Cellier&Morel. Entre exigence de qualité et goût pour la transmission, l’homme mène sa vie...
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