Chez Philippe Combet, la haute gastronomie n’a jamais été une posture. Derrière la technique et les grandes maisons, il y a surtout un homme...
10 ans du magazine, 15 ans de l'association : une soirée anniversaire sous le signe du partage
Le 22 juin dernier, l'association Chefs d'Oc et...
Clément Gely appartient à cette génération de jeunes chefs qui avancent sans jamais se figer. Cuisinier autant que pâtissier, il développe depuis plusieurs années...
Depuis plus de trente ans, Jacques et Laurent Pourcel accompagnent l’histoire gastronomique de Montpellier. Bien au-delà des étoiles, des distinctions ou des adresses devenues...
Chez Gérard Cabiron, la cuisine, c’est avant tout une histoire de famille, de mémoire et de transmission. Meilleur Ouvrier de France en desserts glacés,...
Chez Julien Dubroc, la technique impressionne autant que la simplicité désarme. Formé auprès des plus grandes maisons, ayant passé notamment dix ans aux côtés...
Richard Juste n’est pas un chef qui fait du bruit. Depuis plus de trente ans, il avance avec constance, précision et humilité, loin des...
Depuis plus de vingt ans, Frédéric Husser accompagne les grands moments de vie des Montpelliérains avec une précision presque invisible. Mariages, congrès, dîners privés...
Chez Paul Courtaux, la cuisine est une affaire de sincérité avant tout. Derrière son allure parfois discrète, presque rugueuse, se cache un chef profondément...
Chez Charles Fontès, tout raconte le Sud. Son accent qui chante Montpellier, son amour du produit, sa passion pour la chasse, les étangs, les...
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