Chez Charles Fontès, tout raconte le Sud. Son accent qui chante Montpellier, son amour du produit, sa passion pour la chasse, les étangs, les...
10 ans du magazine, 15 ans de l'association : une soirée anniversaire sous le signe du partage
Le 22 juin dernier, l'association Chefs d'Oc et...
Chez Éric Cellier, la cuisine a toujours dépassé le cadre de l’assiette. Derrière la précision du geste et l’exigence du goût, il existe une...
Chez Julien Dubroc, la technique impressionne autant que la simplicité désarme. Formé auprès des plus grandes maisons, ayant passé notamment dix ans aux côtés...
Chez Guillaume Despont, la cuisine ressemble à l’homme : sincère, généreuse et profondément vivante. Derrière un regard calme et une grande douceur, se cache...
Richard Juste n’est pas un chef qui fait du bruit. Depuis plus de trente ans, il avance avec constance, précision et humilité, loin des...
Depuis plus de vingt ans, Frédéric Husser accompagne les grands moments de vie des Montpelliérains avec une précision presque invisible. Mariages, congrès, dîners privés...
Il existe des chefs dont on se souvient pour une assiette. D’autres pour un restaurant. Patrick Guiltat appartient à une catégorie plus rare : celle...
Chez Gérard Cabiron, la cuisine, c’est avant tout une histoire de famille, de mémoire et de transmission. Meilleur Ouvrier de France en desserts glacés,...
Chez Guillaume Leclère, la gastronomie dépasse largement l’assiette. Architecture, matières, lumière, textures, dressages… tout participe à une expérience pensée dans les moindres détails. Derrière...
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