10 ans du magazine, 15 ans de l'association : une soirée anniversaire sous le signe du partage
Le 22 juin dernier, l'association Chefs d'Oc et...
Elle a vécu plusieurs vies avant de trouver sa voie derrière les fourneaux. Née en Corée du Sud, passée par la finance, la télévision...
Sous les branches majestueuses du Grand Arbre, Ruddy et Emmanuelle Gounel ont imaginé bien plus qu’une adresse gastronomique. Un lieu de vie chaleureux, élégant...
Chez Gérard Cabiron, la cuisine, c’est avant tout une histoire de famille, de mémoire et de transmission. Meilleur Ouvrier de France en desserts glacés,...
Chez Paul Courtaux, la cuisine est une affaire de sincérité avant tout. Derrière son allure parfois discrète, presque rugueuse, se cache un chef profondément...
Clément Gely appartient à cette génération de jeunes chefs qui avancent sans jamais se figer. Cuisinier autant que pâtissier, il développe depuis plusieurs années...
Chez Éric Cellier, la cuisine a toujours dépassé le cadre de l’assiette. Derrière la précision du geste et l’exigence du goût, il existe une...
Chez Philippe Combet, la haute gastronomie n’a jamais été une posture. Derrière la technique et les grandes maisons, il y a surtout un homme...
Chez Guillaume Despont, la cuisine ressemble à l’homme : sincère, généreuse et profondément vivante. Derrière un regard calme et une grande douceur, se cache...
Chez Julien Dubroc, la technique impressionne autant que la simplicité désarme. Formé auprès des plus grandes maisons, ayant passé notamment dix ans aux côtés...
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