10 ans du magazine, 15 ans de l'association : une soirée anniversaire sous le signe du partage
Le 22 juin dernier, l'association Chefs d'Oc et...
Chez Gérard Cabiron, la cuisine, c’est avant tout une histoire de famille, de mémoire et de transmission. Meilleur Ouvrier de France en desserts glacés,...
Chez Paul Courtaux, la cuisine est une affaire de sincérité avant tout. Derrière son allure parfois discrète, presque rugueuse, se cache un chef profondément...
Clément Gely appartient à cette génération de jeunes chefs qui avancent sans jamais se figer. Cuisinier autant que pâtissier, il développe depuis plusieurs années...
Sous les branches majestueuses du Grand Arbre, Ruddy et Emmanuelle Gounel ont imaginé bien plus qu’une adresse gastronomique. Un lieu de vie chaleureux, élégant...
Il existe des chefs dont on se souvient pour une assiette. D’autres pour un restaurant. Patrick Guiltat appartient à une catégorie plus rare : celle...
Chez Philippe Combet, la haute gastronomie n’a jamais été une posture. Derrière la technique et les grandes maisons, il y a surtout un homme...
Chez Guillaume Leclère, la gastronomie dépasse largement l’assiette. Architecture, matières, lumière, textures, dressages… tout participe à une expérience pensée dans les moindres détails. Derrière...
Elle a vécu plusieurs vies avant de trouver sa voie derrière les fourneaux. Née en Corée du Sud, passée par la finance, la télévision...
Richard Juste n’est pas un chef qui fait du bruit. Depuis plus de trente ans, il avance avec constance, précision et humilité, loin des...
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