Isabelle Mangeart est à la tête du Clos des Nines, à Fabrègues. Avec son conjoint, elle a planté « dans ce paysage inondé de...
Entretien
Antoine Quéron, LE CHASSEUR DE TÊTE DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION FÊTE SES 20 ANS
Antoine Quéron est à la recherche de perles rares ; il est «...
Sur le mur de l’Idée Saveurs, l’artiste Clara Langelez offre une lecture très personnelle, profondément humaine du graphisme. Un univers unique qu’elle expose désormais...
Chaque jour, à chaque service, à chaque client, c’est l’ensemble de notre travail qui est jugé. Pour cela nous devons être un excellent cuisinier...
Chargé de développement du groupe Matfer-Bourgeat sur le secteur Occitanie, le quotidien de cet ancien de la grande distribution a de quoi faire des...
C’est depuis les pages soigneusement étudiées du livre de son arrière-grand-mère que l’adolescent découvre la magie de la cuisine traditionnelle française. Quel chemin parcouru...
Spécialistes image et son, Antonia et Jean-Christophe Davin proposent depuis 20 ans des solutions clés en main. Basé à Montpellier depuis son ouverture, le...
Marseille prend le temps d'éclore
Tout le monde parle de lui à Marseille. Alexandre Mazzia incarne une nouvelle génération de chefs qui bouscule la cuisine...
Parlez-nous de l’association ?
Pendant plus de dix ans, j’ai été le vice-président d’une association nationale que j’ai quittée quand je suis venu m’installer en...
« Les vins du Languedoc sont de grands vins »
Directeur technique de l’A.O.C. Languedoc, Jean-Philippe Granier
est un militant du terroir régional. Pour lui, l’avenir est simple...
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