L’HUÎTRE SE FAIT UN PRÉNOM
« Avez-vous goûté les huîtres Agathe ? »
Depuis quelques mois, les épicuriens ne parlent que de ça. L’Agathe, aux formes généreuses et à la saveur subtile, arrive sur les meilleures tables. Il se murmure qu’on...
Pour l'amour du poisson
Pêcheur à Palavas
Palavas, un matin de mai. Sur les quais, les pêcheurs étalent leurs prises du jour : soles, poulpes, rougets, dorades, seiches... Dans une ambiance de halles, les clients, habitués pour la plupart, déambulent de...
Le fabuleux destin de Puech-Haut
Le Château Puech Haut, dévoile son histoire, entre ambition... et démesure !
L’épopée débute dans les années 80. Gérard Bru, rachète une propriété vierge de 30 hectares, entre oliviers et garrigues. « Il n’y avait ni vigne,...
L’HOMME QUI MURMURAIT À L’OREILLE DES TOMATES
« Aujourd’hui, dans le commerce, on trouve des choses abominables. Des placebos de tomates ! » Depuis 10 ans, Éric Pedebas est le tomatologue. Un fruit dont il veut restaurer l’image.
« Elle a...
Les pieds au sol, la tête dans les étoiles, une vigneronne en terrases du Larzac
Le coup de foudre pour mes premières vignes, les plus hautes du village, sur le causse de Montpeyroux, et pour une bergerie du XVIIe siècle,...
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