"Il y a des plats qui se construisent comme les architectures".
François Fontès, architecte réputé de Montpellier, est aussi un grand épicurien. Passionné de cuisine,...
Une vie de goût, de rencontres et de transmission.
À 67 ans, Bernard Romagnoli a déjà vécu plusieurs vies. Propriétaire des Halles 610 à Jacou...
Un vendredi de mars. Il est 13h. Guillaume Despont, le chef de La Maison Bacchus, nous a donné rendez-vous à la chasse de Franck...
Ce matin-là, dans la cuisine de Guillaume Despont, résonne le doux cliquetis des ustensiles. Le chef a décidé d’inviter Antonia Davin, co-gérante de la...
Récompensé par le prix AICA de la critique d’art 2018, le Montpelliérain Numa Hambursin n’est autre que le fils de la galeriste Hélène Trintignan....
Philippe Corti a débuté sa carrière derrière les platines. le natif d’Ajaccio, qui vit dans notre région depuis l’âge de 2 ans, a mixé...
Il est des moments où la cuisine dépasse sa fonction première pour devenir un espace d’échange, de complicité et de création. Ce fut le...
Élu président du Medef Montpellier Sète Centre Hérault en janvier, Samuel Hervé, 45 ans, est le gérant d’AKTÉ SERVICES, une entreprise de restauration collective...
Pour ce nouveau numéro, nous avons rencontré Véronique Cogoluègnes, Office Manager de l’Arbre Blanc à Montpellier, dans les cuisines du chef Richard Juste. Au...
Président de la CCI de Montpellier depuis 2011, André Deljarry est élu Président de la CCI Hérault et 1er vice-président de la CCI Occitanie...
- Advertisement -
