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La force familiale
De la création du vignoble en 1987 jusqu’à l’élaboration de ses premières cuvées en 2009, Claude Bousquet a rêvé de pouvoir transmettre à ses trois enfants, Mathieu, Benjamin et Coralie, son savoir-faire et son amour de la...
Dans le pittoresque village de Valflaunès, blotti entre le Mont Hortus et le Pic Saint-Loup, se trouve le domaine viticole du Château de Valflaunès, une émanation palpable de l’âme de Fabien Reboul. C’est ici que ce vigneron aux racines...
Il aurait pu devenir rugbyman de haut niveau. Mais la vie a fait de Pierre Quinonero un vigneron d’exception. À Caux, petit bourg à 5 kilomètres de Pézenas, l’homme a construit patiemment son Domaine de La Garance. Et malgré...
Fabienne, cette fabuleuse Belge, intarissable, vive, pétillante, généreuse, sous sa blonde crinière bouclée, de son regard bleu persan, m’aura offert une interview sans détours, et “tous azimuts” ! Native de Belgique, école de commerce, passage, entre autres, à Paris,...
Le Domaine de la Marfée, situé à Murviel-lès-Montpellier, est le résultat de la passion et du dévouement de deux néo-vignerons, Thierry et Françoise Hasard. Loin des clichés romantiques, leur aventure dans le monde viticole est une histoire de courage,...
Un métier de gourmand, très exigeant, qui nécessite une profonde connaissance des saveurs et la parfaite maîtrise de techniques précises. Sans aucun doute un métier de passion.
LE CHOCOLAT
La culture des cacaoyers est très ancienne. Il semble que les Mayas...
Se cramponner à son héritage
La famille Guibert écrit à Aniane depuis quatre décennies les plus belles feuilles vigneronnes d’une dynastie qui honore la réputa-tion de notre région à travers le monde. Quatre des cinq frères de la deuxième génération...
Mise en valeur de ses terroirs, pratiques de plus en plus respectueuses, intelligence collective, la jeune et moderne dénomination géographique se place comme une locomotive dans le vignoble languedocien et fait son chemin pour obtenir son AOC à part...
Longtemps resté dans l’ombre, le vignoble du Pays basque suscite de plus en plus d’intérêt et livre des vins intenses, inimitables et généreux, à l’image de ses paysages et de ses habitants. Autour de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de Saint-Jean-Pied-de-Port évolue...
Dans le vaste monde du vin, l’Indication Géographique Protégée (IGP) Pays d’Oc est un label de qualité qui mérite d’être exploré. Niche viticole par excellence, cette région du Languedoc-Roussillon offre des vins variés et authentiques, témoignant de la richesse...
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