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Une histoire de Famille
Amateur de vins, Richard Juste, le chef du restaurant le Mahé, sur les conseils du Président Jacques Mazerand, nous emmène à la découverte du Château de Gourgazaud, un domaine qui produit un vin en AOC Minervois.
Si...
Il aurait pu devenir rugbyman de haut niveau. Mais la vie a fait de Pierre Quinonero un vigneron d’exception. À Caux, petit bourg à 5 kilomètres de Pézenas, l’homme a construit patiemment son Domaine de La Garance. Et malgré...
La force familiale
De la création du vignoble en 1987 jusqu’à l’élaboration de ses premières cuvées en 2009, Claude Bousquet a rêvé de pouvoir transmettre à ses trois enfants, Mathieu, Benjamin et Coralie, son savoir-faire et son amour de la...
Le Domaine de la Marfée, situé à Murviel-lès-Montpellier, est le résultat de la passion et du dévouement de deux néo-vignerons, Thierry et Françoise Hasard. Loin des clichés romantiques, leur aventure dans le monde viticole est une histoire de courage,...
Situé à Caissargues sur l’appellation Costières de Nîmes, la plus méridionale des régions de la vallée du Rhône, le domaine viticole de la famille Gassier fusionne avec brio tradition et avant-gardisme. Récemment honoré par la toute première certification en...
Au cœur de l’arrière-pays montpelliérain se dresse le Domaine de l’Hortus, une perle viticole nichée entre les emblématiques Pic Saint-Loup et Mont Hortus. C’est par une après-midi de février, sur les conseils avisés d’Éric Cellier, que nous sommes allés...
Un métier de gourmand, très exigeant, qui nécessite une profonde connaissance des saveurs et la parfaite maîtrise de techniques précises. Sans aucun doute un métier de passion.
LE CHOCOLAT
La culture des cacaoyers est très ancienne. Il semble que les Mayas...
Mise en valeur de ses terroirs, pratiques de plus en plus respectueuses, intelligence collective, la jeune et moderne dénomination géographique se place comme une locomotive dans le vignoble languedocien et fait son chemin pour obtenir son AOC à part...
Fabienne, cette fabuleuse Belge, intarissable, vive, pétillante, généreuse, sous sa blonde crinière bouclée, de son regard bleu persan, m’aura offert une interview sans détours, et “tous azimuts” ! Native de Belgique, école de commerce, passage, entre autres, à Paris,...
Se cramponner à son héritage
La famille Guibert écrit à Aniane depuis quatre décennies les plus belles feuilles vigneronnes d’une dynastie qui honore la réputa-tion de notre région à travers le monde. Quatre des cinq frères de la deuxième génération...
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