À 35 ans, il s’est imposé comme l’un des visages de la nouvelle génération gastronomique montpelliéraine. À la tête du Groupe Petit Jardin, il défend une...
Il existe des chefs dont on se souvient pour une assiette. D’autres pour un restaurant. Patrick Guiltat appartient à une catégorie plus rare : celle...
Depuis plus de vingt ans, Frédéric Husser accompagne les grands moments de vie des Montpelliérains avec une précision presque invisible. Mariages, congrès, dîners privés...
Richard Juste n’est pas un chef qui fait du bruit. Depuis plus de trente ans, il avance avec constance, précision et humilité, loin des...
Chez Guillaume Leclère, la gastronomie dépasse largement l’assiette. Architecture, matières, lumière, textures, dressages… tout participe à une expérience pensée dans les moindres détails. Derrière...
Chef reconnu, Maître Cuisinier de France, ancien propriétaire du Mazerand, Jacques Mazerand est aussi l’un des grands fédérateurs de la gastronomie régionale. Derrière un...
Depuis plus de trente ans, Jacques et Laurent Pourcel accompagnent l’histoire gastronomique de Montpellier. Bien au-delà des étoiles, des distinctions ou des adresses devenues...
Chez Thomas Réa, une fleur n’est jamais seulement une fleur. C’est un parfum, une texture, une émotion ou le point de départ d’une nouvelle...
Autodidacte, discrète et profondément attachée à son territoire, Carole Soubeiran a construit au fil des années un univers culinaire unique. À la Maison Soubeiran, elle...
Elle a vécu plusieurs vies avant de trouver sa voie derrière les fourneaux. Née en Corée du Sud, passée par la finance, la télévision...
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