Samedi 28 mai 2022. Mathieu Chapel, pêcheur et fondateur de Côté Fish, a donné rendez-vous à nos trois rédacteurs, Carole Soubeiran, Jacques Mazerand et...
Xavier Braujou est sans nul doute un vigneron solitaire. Mais c’est aussi un homme aux idées incarnées et vécues, jamais dans l’inconsistance. Son projet...
Souvenez-vous. Nous sommes en septembre 2018. Nous étions allés à la rencontre de Patrice, un ancien cadre du bâtiment devenu quelques années auparavant ostréiculteur...
Au Domaine de Grémian, à Cournonsec, les fruits et les légumes se cultivent au rythme des saisons. Paysan depuis plus de 45 ans, Henri...
Voilà que la « reine des légumes » fait son grand retour. Et avec, le printemps et les beaux jours. À Cournonterral, nous avons rencontré Clément...
Depuis 2016, notre photographe, Guilhem Canal, sillonne le territoire à la rencontre des producteurs que les chefs d’oc souhaitent mettre en avant dans le...
Un pain "vivant"
Adeptes des ingrédients naturels et du geste juste, Clément et Christophe sont des artisans boulangers meuniers passionnés qui ressuscitent les miches à...
Le fromage dans le cœur
Marion et Marine exercent un métier à part, celui de crémière fromagère. Du restaurant le Mahé en passant par Le...
Aux pigeons des Costières
Situé à Manduel, l’élevage des frères Baeza, Eric et Didier, produit depuis 1997 des pigeonneaux d’une qualité exceptionnelle mais aussi des poulets...
Mas Lasta, Anne-Laure SICARD
Carole et Benjamin Soubeiran, du Bistrot de Caro à Lunel, nous ont donné rendez-vous en Terrasse du Larzac, au-dessus du petit...
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