HILDEGARD HORAT ET LA GRANGE DE 4 SOUS
« Vinifilles, c’est une solide envie d’avancer dans le respect de cette culture (de l’esprit ou de...
Pas besoin d’aller dans le Sud-ouest pour trouver du foie gras de qualité. À Montoulieu, dans le nord de l’Hérault, la famille Chafiol élève...
C’est la nouvelle adresse qui fait fureur. À Villeneuve-lès-Maguelone, les légumes rares et anciens des Jardins de Costebelle séduisent les chefs les plus exigeants....
DE NOUVELLES TECHNIQUES DE VENDANGE
Pour un vin de plus grande qualité
Dans un monde en constante évolution, la viticulture doit faire face à de nouveaux...
DU RHÔNE AU LANGUEDOC, UNE AFFAIRE DE FAMILLE DE 4 GÉNÉRATIONS.
Quel décor automnal! Défilé de feuillages haut en couleurs ! Nous sommes à Franquevaux,...
Depuis 30 ans, Alain Pourthié élève des volailles à Candillargues. Et de leur alimentation à la commercialisation, il a développé un savoir-faire unique. Pour...
À SUMÈNE, UNE AGRICULTURE AUX PETITS-OIGNONS
Depuis sa maison située dans les hauteurs à quelques kilomètres de Sumène, Richard Fesquet veille sur ses parcelles d’oignon...
Il fait partie de cette nouvelle génération qui bouscule l’huître de Bouzigues. Seul dans sa petite exploitation, Pascal Migliore promeut un coquillage naturel au...
C’est l’un des artistes du Languedoc. Depuis trois décennies, Sylvain Fadat porte le domaine d’Aupilhac, à Montpeyroux. Toujours fidèle à ses principes, sans concessions...
L’HUÎTRE SE FAIT UN PRÉNOM
« Avez-vous goûté les huîtres Agathe ? »
Depuis quelques mois, les épicuriens ne parlent que de ça. L’Agathe, aux formes...
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