Quand le génie des frères Pourcel s’attaque au traditionnel dessert de Noël, c’est tout un poème que déclame l’ancien chef pâtissier de la Chassagnette, Marc-Antoine Lebacq.
À 32 ans, il travaille déjà depuis cinq ans pour le groupe. « J’ai...
À Montpellier, le jeune chef de 24 ans s’est lancé tout récemment dans l’activité de traiteur avec Croq’Gourmet. Sa passion pour la cuisine, il la tient d’une longue tradition familiale et plus particulièrement de son père, Gérard Cabiron.
«...
La région Occitanie offre une diversité de paysages gustatifs incomparable. Recettes traditionnelles, fruits et légumes gorgés de soleil, vins et fromages à forte personnalité, viandes bien élevées, produits de la mer Méditerranée...
Consommer Sud de France, c'est participer au développement...
Une notoriété due à un style unique, mais aussi une défense farouche de son appellation AOC. Du terroir au cépage en passant par la méthode de vinification, tout est codifié et encadré. Et depuis plusieurs siècles, ses bulles fascinent...
Meilleur ouvrier de France 2007, celui qui nous régale avec ses chocolats, ses glaces et ses macarons artisanaux aux saveurs exceptionnelles lance une nouvelle gamme de jus de fruits bio. C'est dans sa brasserie du Millénaire, chez nous, qu'il...
A la télévision ou sur internet, les émissions culinaires prospèrent. Elles sont partout, déclinées en tutoriels sur les blogs et les chaînes youtube, ou en “live” sur les réseaux sociaux. Reflet d’une époque tangible, on redécouvre les vertus du...
Mise en place de drives fermiers, renationalisation de l’approvisionnement en grande distribution, organisation d’AMAP* entre voisins, création de plateformes régionales par les collectivités locales, projets de relocalisation de la consommation alimentaire... La crise du COVID-19 pourrait bien accélérer les...
55 jours de confinement, 22 en plus pour les cafés, hôtels et restaurants, l’attente fut longue. Depuis le 2 juin dernier, les bars, cafés et restaurants de la ville ont rouvert au public. Alors dans la région, on anticipe...
L’édifice ouvrira ses portes au printemps 2020. Les travaux, démarrés en 2017, dévoileront bientôt un ensemble hôtelier de 1880 m² comprenant un restaurant, une fondation dédiée à l’art contemporain et un hôtel d’exception. En exclusivité, nous avons fait, à...
En moins d’un an, Montpellier s’est vue dotée de plusieurs halles gourmandes avec la reconstruction des halles Laissac, l’ouverture des halles du Lez et des halles Plaza, dans le quartier des Grisettes. Même les halles Castellane ont été entièrement...
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