Chargé de développement du groupe Matfer-Bourgeat sur le secteur Occitanie, le quotidien de cet ancien de la grande distribution a de quoi faire des...
C’est le nom de la première cuvée réalisée avec les jus d’André LEENHARDT du Château Cazeneuve dont le chef Guillaume Despont signe l’assemblage. Un...
Parlez-nous de l’association ?
Pendant plus de dix ans, j’ai été le vice-président d’une association nationale que j’ai quittée quand je suis venu m’installer en...
Spécialistes image et son, Antonia et Jean-Christophe Davin proposent depuis 20 ans des solutions clés en main. Basé à Montpellier depuis son ouverture, le...
Lancée le 19 octobre dernier, “Ramène ta fraise” c’est la toute nouvelle association qui s’intéresse au contenu de l’assiette de nos enfants. Présidée par...
Plantes arômatiques et médicinales
Ingénieur écologue de formation, Guillaume Bouguet a crée il y a 7 ans Flore en Thym, une entreprise spécialisée dans la...
Sur le mur de l’Idée Saveurs, l’artiste Clara Langelez offre une lecture très personnelle, profondément humaine du graphisme. Un univers unique qu’elle expose désormais...
Marseille prend le temps d'éclore
Tout le monde parle de lui à Marseille. Alexandre Mazzia incarne une nouvelle génération de chefs qui bouscule la cuisine...
Entretien
Antoine Quéron, LE CHASSEUR DE TÊTE DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION FÊTE SES 20 ANS
Antoine Quéron est à la recherche de perles rares ; il est «...
Cuisiner, c’est se livrer soi-même.
Depuis 2009, c’est le nouveau roi du plateau. Chef du restaurant le Suquet, à Laguiole, Sébastien Bras, fils de l’illustre...
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