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Taureaux et chevaux de Camargue La famille michel fait partie des manadiers qui défendent avec ardeur la tradition camarguaise. il y a robert et christine, les parents. et les triplés,…
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MAISON Noilly Prat DU CHAI DES MISTELLES JUSQU’AU SINGULIER ENCLOS EN PASSANT PAR LA SALLE DES SECRETS, LA LONGUE ÉLABORATION DU CÉLÈBRE VERMOUTH SE RÉVÈLE COMPLEXE. UN PROCESSUS DE PLUS…
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Quand le gibier a le vent en poupe ! LOIN DU DÉBAT PRO OU ANTI CHASSE, LE GIBIER EST SYNONYME DE CUISINE TRADITIONNELLE FRANÇAISE ET RESTE TRÈS APPRÉCIÉ, NOTAMMENT DURANT…
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LE MAZERAND FÊTE SES 30 ans LA RÉPUTATION DES FRÈRES MAZERAND AUSSI CONNUS QUE DISCRETS N’EST PLUS À FAIRE. PAS PLUS QUE DE LEUR ÉTABLISSEMENT ÉPONYME, UNE ADRESSE PRISÉE DES…
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avec Gérard Cabiron C’EST UN MARCHÉ QUI A UNE ÂME, UN MARCHÉ HISTORIQUE OÙ L’ON SE SENT BIEN. C’ÉTAIT IMPORTANT POUR MOI DE REVENIR AUX ORIGINES DE NOTRE HISTOIRE FAMILIALE…
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Soirée au Casino de PALAVAS LES FLOTS, partenaire des Chefs d’Oc, pour la parution du douzième numéro du magazine CHEFS D’OC et pour le lancement du premier livre de Recettes.…
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Deuxième génération de fromagers, Jérémy exerce un métier à part, celui de fromager affineur. Du Bistrot de Bacchus au Terminal en passant par la Réserve Rimbaud pour ne citer qu’eux,…
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INGRÉDIENTS pour 4 personnes– 2 petits céleris boules– 200 g de gros sel– 200 g dʼeau tiède– 100 g de farine– 100 g de lard Paysan– 20 cl de lait–…