Jacques & Laurent POURCEL : Chefs du restaurant « Terminal #1 », « Carré Mer » et « Le Jardin des Sens »
Les chefs jumeaux étoilés Jacques & Laurent Pourcel sont nés le 13 septembre 1964 à Agde. Ils ont créé en 1988, avec leur associé Olivier Château, “Le Jardin des Sens” à Montpellier, une table de référence gastronomique étoilée au guide Michelin pour sa cuisine méditerranéenne créative, moderne et raffinée.
En 2016, Le Jardin des Sens de l’avenue Saint-Lazare ferme ses portes, il renaîtra en juillet 2021 dans le somptueux Relais & Châteaux Richer de Belleval*****, un lieu chargé d’histoire dédié à la gastronomie et à l’art.
Les frères livrent une expérience culinaire d’excellence, ébouriffante mais rassurante. Au bistrot La Canourgue, où ils remettent au goût du jour des produits authentiques, ils dépoussièrent des classiques et magnifient chaque produit, même le plus simple. Au Jardin des Sens, restaurant gastronomique, l’histoire et la cuisine se rencontrent en belle harmonie, grâce à une élégante mise en scène des codes de la haute gastronomie et de la grande sommellerie.
Méditerranéenne, créative, moderne et raffinée, la proposition culinaire déroule une cuisine à l’image des deux frères, généreuse, inspirée et sincère. Une cuisine d’auteur qui nous raconte son histoire, et qui se réinvente sans perdre son identité.
Restaurant “Terminal#1”
1408, route de la mer – MONTPELLIER
T. 04 99 58 38 38 – resa@terminalpourcel.com
www.terminalpourcel.com
Plage « Carré Mer »
Plage de Maguelone – 34750 Villeneuve-lès-Maguelone
T. 04 67 42 06 96 – contact@carre-mer.fr
www.carre-mer.fr
Restaurant « Le Jardin des Sens »
Place de la Canourge – MOMTPELLIER
contact@hotel-richerdebelleval.com
www.hotel-richerdebelleval.com
Texte Marie Gineste / Photos Portraits ©Guilhem Canal
