André Deljarry – Président de la CCI Hérault, 1er Vice-Président de la CCI Occitanie, Président des CFA Purple Campus Occitanie
J’ai eu le plaisir de voir naître cette aventure dès ses débuts. Je me souviens parfaitement du lancement du premier numéro. J’ai tout de suite été séduit par l’engouement des chefs, leur volonté de partager et transmettre leur amour du terroir, de la gastronomie et de notre art de vivre.
Le magazine s’est construit autour d’une conviction forte : valoriser les talents de notre territoire, raconter des histoires humaines et gourmandes, et transmettre un savoir-faire qui nous rassemble. C’est pourquoi j’ai toujours tenu à être aux côtés des chefs, en étant présent à chaque étape.
Au fil des numéros, ils nous ont fait partager leur passion des bons produits, des viticulteurs qui leur sont chers, des recettes qu’ils affectionnent.
C’est ainsi que j’ai été le témoin d’une décennie de rencontres, de saveurs partagées, portée numéro après numéro, par celles et ceux qui le font vivre.
Le magazine célèbre aujourd’hui une étape symbolique. Mais au fil des années, Chefs d’Oc est devenu bien plus qu’un magazine : un lieu d’échanges, un trait d’union entre professionnels, apprentis, producteurs et lecteurs.
Ensemble, nous avons imaginé des passerelles avec nos CFA Purple Campus, faisant de la formation un levier stratégique pour les professionnels. Nous avons conçu des événements inédits comme les Toqués d’Oc qui ont créé de l’attractivité pour notre territoire.
Car la restauration et la gastronomie sont des pans importants de notre économie. Elles signent notre identité, nos savoir-faire, notre façon de partager et de transmettre.
Dix ans… L’occasion de mesurer le chemin parcouru et de relever de nouveaux défis : continuer à valoriser l’excellence, accompagner les nouvelles générations et soutenir un secteur en pleine transformation.
Un très bel anniversaire au magazine Chefs d’Oc !
