Une rencontre entre communication et gastronomie
L’Agence de communication Insightcom a vu le jour à Montpelier le 1er octobre 2014, à l’initiative de ses deux cofondateurs associés, Bruno Desserle et Thierry Perrier, dirigeants actuels de la structure. Epicuriens convaincus et amateurs de bons produits et de bons restaurants, ils sont proches de certains Chefs qui font alors la gastronomie montpelliéraine, dont Eric Cellier, alors propriétaire de l’institution « La Maison de la Lozère » à Montpellier. Au fil des discussions, ils apprennent qu’une association de Chefs cuisiniers a été créée à Montpellier, les Chefs d’Oc, notamment sous la houlette d’Éric Cellier, qui en est le président à l’époque.
La naissance d’un projet éditorial inédit
Leur souhait est de communiquer sur l’existence de cette association, et de pouvoir mettre en avant leur travail, mais aussi celui des producteurs et vignerons avec lesquels ils travaillent au quotidien. Ils veulent aussi ouvrir leurs cuisines, valoriser le travail de leurs équipes, et remercier leurs clients … mais pour tout cela, il faut du budget, et l’association n’en n’a pas !
Alors, Bruno et Thierry vont avoir la bonne idée, qui leur vient de leur expérience professionnelle passée notamment chez Havas et dans la presse gratuite : créer un magazine financé par la publicité, et le réaliser de A à Z, pour le compte de l’association. Un vrai support de communication qui ne coutera rien à l’association, et, en reversant une partie des recettes publicitaires, contribuera à son fonctionnement et à ses actions caritatives.
Il est alors décidé que ce magazine sera gratuit, offert dans les restaurants et chez les annonceurs, et qu’il paraitra 4 fois par an, au rythme des saisons, comme les produits que travaillent les Chefs tout au long de l’année.
Un premier numéro qui lance l’aventure
Le challenge est de taille ! Il faut trouver un rédacteur, un photographe, pour produire les contenus. Il faut commercialiser les espaces publicitaires, réaliser une maquette pour un magazine qui se veut haut de gamme, sélectionner un imprimeur, trouver un distributeur … et rechercher l’équilibre financier dans la mesure du possible.
Le premier numéro sortira le jeudi 17 mars 2016, lors d’une très belle soirée de lancement au restaurant Le Mazerand à Lattes, devant un parterre d’invités prestigieux. Il fait 68 pages et est imprimé à 10.000 exemplaires.
La couverture, une création originale de notre photographe, réalisée en studio avec la participation d’une mannequin bénévole, n’est pas passée inaperçue !
La soirée est un succès, le magazine plait aux invités, son contenu est exclusif et original … le challenge est relevé et l’aventure commence !
Une croissance portée par la passion
Au fil des années, le magazine s’étoffe : plus de reportages, plus de recettes, plus d’interviews, plus d’annonceurs, plus de pages… le rythme est lancé, les magazines et les événements de lancement s’enchainent.
La version digitale est rapidement créée pour prolonger la vie du magazine et lui donner plus de visibilité : un site internet reprend la totalité des articles, et permet de publier toutes les photos des reportages qui ne rentrent pas dans la version papier, les réseaux sociaux partagent la vie du magazine et des Chefs. Là encore, le succès est au rendez-vous avec des milliers de connections chaque mois et des milliers de vues.
Un concept qui rayonne dans toute la France
Le modèle économique étant écrit, et ayant fait ses preuves, l’Agence Insightcom le déploiera dans d’autres régions au travers de sa maison d’édition créée en 2017, « Les éditions du Gorille ».
Tout d’abord dans le Gard pour l’association Gard Aux Chefs (Avec Serge Chenet, Fabien Fage, Jérôme Nutile, Michel Kayser, Damien Sanchez…) en juillet 2017.
Puis ce sera à Toulouse en avril 2019, notamment avec Michel Sarran, Bernard Bach et Frank Renimel. En 2022, ce sont Annecy en juillet, Marseille en octobre (Gourméditerranée) et Perpignan (Toques Blanches Roussillon Occitanie) en novembre qui seront lancés !
Dix années de rencontres et d’émotions
Que de rencontres, de reportages incroyables, d’aventures plus folles les unes que les autres autour de ces magazines épicuriens, entourés de Chefs tellement généreux et inspirants !
Avec Chefs d’Oc, 10 ans, 38 numéros édités et 38 événements de lancement plus tard, nous sommes toujours aussi fiers d’avoir créé un magazine qui valorise les producteurs, les artisans, les vignerons, les chefs et les commerçants locaux qui font vivre notre territoire.
Merci à tous ceux qui écrivent cette histoire
Cet anniversaire, c’est aussi l’occasion de remercier tous ceux qui nous accompagnent : nos annonceurs, nos partenaires, nos lecteurs, nos collaborateurs… ainsi que tous les acteurs qui nous accordent leur confiance à chaque numéro et qui nous permettent de réaliser de si beaux reportages.
Cette année, nous célébrons bien plus qu’un anniversaire : nous fêtons 10 années de passion à travers un magazine devenu une véritable vitrine de la gastronomie locale et véritable acteur de son territoire !
