Gastronomie, rencontres et émotions au cœur du Domaine Décalage
Pour célébrer la sortie de son 37ᵉ numéro, Chefs d’Oc Magazine a réuni chefs, artisans, partenaires et passionnés lors d’une soirée de lancement aussi chaleureuse qu’inspirante. C’est dans le cadre singulier du Domaine Décalage, à Montpellier, que s’est déroulé cet événement marquant, venu clôturer l’année 2025 sur une note profondément gourmande et humaine.
Un lieu à l’image du magazine : vivant, engagé et ouvert, où les échanges se font naturellement autour du goût et des valeurs communes.
Une soirée portée par l’esprit Chefs d’Oc
Dès les premières minutes, le ton était donné : convivialité, partage et passion. Autour de nos rédacteurs en chef — Richard Juste, Clément Gély et Gérard Cabiron — les invités ont pu se retrouver dans une atmosphère détendue, propice aux rencontres et aux discussions.
Chefs, producteurs, artisans, partenaires et fidèles du magazine ont répondu présents pour célébrer ensemble cette nouvelle édition. Une soirée qui reflète pleinement l’ADN de Chefs d’Oc : mettre en lumière celles et ceux qui font vivre la gastronomie régionale au quotidien.
Au fil des échanges, des dégustations et des découvertes, chacun a pu mesurer la richesse et la diversité du terroir occitan.
Des partenaires d’exception pour une expérience gourmande
Impossible d’évoquer cette soirée sans mettre en avant les partenaires qui ont contribué à en faire un moment d’exception.
Les invités ont pu savourer les créations raffinées de la chocolaterie Thierry Papereux, découvrir les douceurs emblématiques des Délices des Anges avec leur biscuit Écusson, ou encore apprécier la finesse des produits proposés.
Côté dégustation, les vins de l’IGP Pays d’Oc et ceux du domaine ont accompagné la soirée, offrant un voyage sensoriel à travers les terroirs de la région. Une sélection parfaitement en accord avec l’esprit du magazine, entre tradition et modernité.
Les amateurs de produits d’exception ont également pu déguster le caviar d’Antonius, tandis que le cocktail d’accueil, imaginé par Maison Noilly Prat et la Distillerie du Renard, a donné le ton dès l’arrivée des convives.
La soirée a également été rythmée par les propositions gourmandes de Croq Gourmet, ainsi que par la découverte de l’univers artistique de Dadou Buonomo et du travail engagé de la Champellier Ferme Urbaine.
Une véritable immersion dans un écosystème local riche, créatif et passionné.
Une parole engagée et inspirante
Au-delà de la gastronomie, cette soirée a également été marquée par un moment fort : la prise de parole de la présidente de l’association Les Étoiles et les Femmes.
Son intervention a rappelé avec justesse l’importance de leur mission : accompagner et former des femmes en difficulté vers les métiers de la cuisine, en collaboration avec des chefs engagés.
Un message puissant, en parfaite résonance avec les valeurs portées par Chefs d’Oc : transmission, inclusion et engagement.
Une énergie collective tournée vers l’avenir
Ce 37ᵉ numéro s’inscrit dans la continuité de l’engagement du magazine : valoriser les talents, raconter les histoires et faire rayonner la gastronomie d’Occitanie.
La soirée de lancement en a été une illustration concrète. Au-delà des dégustations, c’est bien une énergie collective qui s’est exprimée : celle d’un réseau d’acteurs passionnés, réunis autour d’une même vision.
Dans un monde où tout va vite, ces moments de rencontre et de partage prennent une valeur particulière. Ils rappellent que la gastronomie est avant tout une aventure humaine.
Merci pour cette belle soirée
Nous adressons un immense merci à tous les partenaires, chefs, artisans, producteurs et amis du magazine qui ont contribué à faire de cette soirée un moment unique.
Merci également à nos lecteurs, fidèles et passionnés, qui donnent tout son sens à notre démarche. Car numéro après numéro, c’est pour vous que nous continuons à explorer, raconter et partager le meilleur de notre terroir. Et si cette soirée a marqué la fin d’une année, elle annonce surtout la suite : de nouvelles rencontres, de nouvelles histoires… et toujours plus de goût.
