Une cuisine de vérité, Restaurant « Mahé »
Restaurant Richard Juste – Restaurant « Mahé »
581, Avenue de la Pompignane – 34000 MONTPELLIER
Tél : 04 67 20 25 26
www.mahe-restaurant.fr
Richard Juste et Sabrina Delcros
Derrière ce nom se cachent Richard Juste et Sabrina Delcros,
les anciens propriétaires de “l’Idée Saveurs”. Après 8 années, le couple a quitté sa jolie table de l’écusson pour ouvrir un nouvel établissement à l’ambiance feutrée, qui accueille 50 couverts à l’intérieur et 45 à l’extérieur,avenue de la Pompignane.
Après un mois de travaux, le lieu dévoile une quarantaine de places assises, un joli jardin et un salon privé adapté aux repas d’affaires et aux évènements privés.
Avec une décoration dans les dominantes bleutées et dorées, une vaisselle soignée et un mobilier aux lignes douces, le ton est donné : c’est joli mais sans chichis.
Car Mahé, c’est avant tout une carte de saison qui puise son originalité dans une tradition culinaire française, moderne et élaborée à travers des associations fortes et audacieuses.
Tout est fait maison, et les produits sont rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Derrière son piano, Richard compose en effet une cuisine goûteuse, bien ficelée et précise dans ses assemblages. Une cuisine qui régale autant les papilles que les yeux avec un excellent rapport qualité-prix.
Mais c’est également un service simple, avenant et plein de charme à l’image de Sabrina. C’est elle qui, à chaque service, s’assurera que vous passiez un moment agréable.La carte des vins, quant à elle, “se la joue” locale avec une vingtaine de références et des coups de cœur savamment sélectionnés. C’est sans aucun doute l’un des nouveaux rendez-vous gourmands de cette fin d’année.
TEXTE MARIE GINESTE
PHOTOS ©GUILHEM CANAL