La nouvelle table de Frédéric HUSSER, Restaurant le « R »
Restaurant Frédéric Husser – Restaurant le « R »
199, Rue Étienne Lenoir – Moto Park – Fréjorgues Est II – 34130 Mauguio
Tél : 04 67 85 84 72
contact@r-restaurant.fr
www.R-restaurant.fr
Isabelle et Frédéric Husser
Installé au cœur du Moto Park de Montpellier, le nouvel établissement d’Isabelle et Frédéric Husser crée l’évènement mêlant belles bécanes et bistronomie.
Avec ses motos exposées ici et là, le lieu attire, intrigue même.
L’aménagement, imaginé par l’architecte Raymond Morel, a longuement été réfléchi. De l’utilisation des matériaux, à la création des différents espaces, rien n’a été laissé au hasard. Même le mobilier a été fabriqué sur-mesure, à l’image de la très grande table en bois située à l’étage où se trouve un espace idéal pour accueillir séminaires et évènements privés en tout genre.
À la carte, on retrouve de délicieux standards de brasserie pour un rapport qualité-prix honnête : carpaccio de veau Vitello, ceviche de cabillaud, pavé de maigre, pluma de cochon en croûte, Leberkäse – le plat préféré des Bavarois, clin d’œil aux origines du Chef – yaourt de brebis, glaces artisanales ou encore mousse au chocolat Toblerone…
Le “R” propose une cuisine simple, bien élaborée, à base de produits frais et de saison, tant que possible issus d’une agriculture locale. Chaque jour, un nouveau menu est proposé, en version “chrono” pour les plus pressés.
Côté vins, Sébastien, le responsable de salle, a opté principalement pour des références locales. Des incontournables comme le Domaine Charles Guitard ou encore les vins du Domaine des Bons Hommes, ou le Mas de Farjou.
Le service est rapide et chaleureux. Les plats bien présentés. On en oublierait presque de reprendre la route.
Ouvert du Mardi au Samedi midi 9h à 19h
Vendredi et samedi soir 9h à Minuit
Accueil & Repas de groupe
Happy Hours 18h à 20h
TEXTE MARIE GINESTE
PHOTOS ©GUILHEM CANAL