Compagnon Boulanger-Pâtissier
Très tendance ces dernières années, le métier de pâtissier demande un haut niveau d’exigence. La voie royale reste l’apprentissage et les stages pour apprendre les bases. Mais le plus important…
Vous parcourez la catégorie d'articles
Un métier à la loupe
Read more
Un métier de gourmand, très exigeant, qui nécessite une profonde connaissance des saveurs et la parfaite maîtrise de techniques précises. Sans aucun doute un métier de passion. LE CHOCOLAT La…
Read more
La décoration, c’est d’abord une histoire de sentiments. C’est un peu comme la mode, on fait la base avec les couleurs et les matières puis on y ajoute les accessoires,…
Read more
Dans cette rubrique, nous nous sommes intéressés à différents métiers, du pâtissier au critique gastronomique, en passant par le bar tender, au maître d’hôtel et au sommelier. Très en vogue…
Read more
Une nouvelle génération de pâtissiers réinvente les goûts, les formes et les textures. Très tendance, le métier se modernise, et surtout, se féminise. Voyage chez les artistes de la…
Ils connaissent les vins et leurs subtilités sur le bout des doigts. Les sommeliers sont au service de la gastronomie et des accords mets-vin pour faire vivre aux clients des…
Read more
L’ART DE LA GASTRONOMIE LIQUIDE Leurs créations ravissent les yeux et les papilles. Les bartender, maîtres de l’art du cocktail, sont de plus en plus populaires. Un métier qui demande…
Read more
A l’heure où l’on vit l’hyper médiatisation de certains chefs, où des émissions sur la cuisine envahissent les programmes de télévision, le rôle du maître d’hôtel et les métiers de…
Fin des articles