TEMPS DE PRÉPARATION : 1H30 TEMPS DE CUISSON : 1H30 1 PROGRESSION : Décortiquer les langoustines et les poêler panés à la poudre de lait – réserver pour le service…
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TEMPS DE PRÉPARATION : 45MN TEMPS DE CUISSON : 25MN 1 PROGRESSION : Découper le vert de blette, blanchir 20 secondes à eau frémissante / Blanchir les feuilles de chou…
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TEMPS DE PRÉPARATION : 15 À20 MN TEMPS DE CUISSON : AUCUN 1 PROGRESSION : La veille, faire bouillir 350 g de crème fleurette, puis faire infuser des feuilles de…
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SILHOUETTE FÉMININE, SOURIRE DOUX ET INALTÉRABLE, LA CHEFFE D’ENTREPRISE TOUCHE-À-TOUT EST UNE FEMME DÉTERMINÉE, GÉNÉREUSE AU PARCOURS ÉDIFIANT. DIRECTRICE DE L’AGENCE “VU D’EN FACE PRODUCTION”, PRÉSIDENTE DE L’ASSOCIATION “LA MONTPELLIER…
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Homme d’affaires confirmé et épicurien assumé, Philippe RIVIÈRE, fondateur du groupe SEPTEO, nous livre une interview exclusive. Rencontre. CHEFS D’OC : COMMENT EST NÉE SEPTEO ? Philippe RIVIÈRE : Je…
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DÉCOUVRIR ET AIMER UNE RÉGION NE PASSE PAS JUSTE PAR SES PAYSAGES ET SON HISTOIRE, C’EST AUSSI VIVRE UNE EXPÉRIENCE AVEC DES ÊTRES PASSIONNÉS PAR LEUR “PAYS”. C’EST CE QUE…
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LE DOMAINE « Charles Guitard » CHEZ LES GUITARD, LE VIN, C’EST UNE AFFAIRE DE FAMILLE. C’EST DANS LE GARD, ENTRE NÎMES ET MONTPELLIER, SUR LA COMMUNE D’AIGUES-VIVES, QUE L’HISTOIRE DU VIGNOBLE…
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Natifs du Cru Faugères Terres saignées par ces roches particulières du terroir faugérois. elles façonnent, structurent les paysages vallonnés, escarpés et accidentés de l’appellation. vous foulez sous vos pieds les…
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Taureaux et chevaux de Camargue La famille michel fait partie des manadiers qui défendent avec ardeur la tradition camarguaise. il y a robert et christine, les parents. et les triplés,…
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MAISON Noilly Prat DU CHAI DES MISTELLES JUSQU’AU SINGULIER ENCLOS EN PASSANT PAR LA SALLE DES SECRETS, LA LONGUE ÉLABORATION DU CÉLÈBRE VERMOUTH SE RÉVÈLE COMPLEXE. UN PROCESSUS DE PLUS…