Dans les coulisses de l’Arbre
Souvenez-vous. Nous l’avions suivi le temps d’une journée en 2016. Il nous invite cette fois à découvrir les coulisses de sa nouvelle cuisine. Suivez le guide. Imaginer, tester, cuisiner, dresser,…
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On ne peut visiter un pays ou une région sans découvrir sa gastronomie… Quoi de mieux que de le faire sous l’égide d’un chef ? Aujourd’hui, c’est avec Charles Fontès,…
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INGRÉDIENTS pour 4 personnes Jus de carotte : -12 pièces (taille moyenne) -3 pistils de safran -60 g de beurre -Sel, poivre Courgettes grillées : -3 courgettes moyennes -8 cl…
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INGRÉDIENTS pour 8 personnes Sablé : -60 g de beurre pommade -30 g de sucre glace -Sel -20 g d’œuf entier -25 g de poudre d’amande -100 g de farine…
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INGRÉDIENTS pour 4 personnes Bavaroise mozzarella : -2 x 125 g de mozzarella di Bufala -½ l de crème liquide -7,5 feuilles de gélatine -Sel, poivre Pesto : -2 bottes…
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Chargé de développement du groupe Matfer-Bourgeat sur le secteur Occitanie, le quotidien de cet ancien de la grande distribution a de quoi faire des envieux. En charge d’accompagner les distributeurs…
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PDG associé de Gaia Promotion dont il assure la direction et la gestion immobilière, concepteur du Marché du Lez et de ses Halles, Alexandre Teissier est un épicurien assumé qui…
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Président de la chambre départementale de métiers et de l’artisanat, Christian Poujol est un homme de conviction engagé. Le chef d’entreprise lunellois nous dit tout sur le concours “Hérault Gourmand”qui…
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Le Café Général prend ses quartiers dans les nouvelles halles gourmandes du quartier des Grisettes à Montpellier. À deux pas de la polyclinique Saint-Roch, vous pourrez venir vous accouder au…
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Comment voyager tout en restant à Montpellier ? Simplement, en vous rendant à la pizzeria Versione Originale ! Ici, pas de doute, c’est l’Italie ! Créateurs de pizzas et de…